Ishrana u našem vrtiću
Pravilna ishrana je posebno važna u predškolskom uzrastu kada dete intenzivno raste i razvija se. Roditelji koji svojoj deci od malih nogu razvijaju zdrave navike u ishrani pozitivno utiču i na njihove prehrambene navike kasnije u životu.
U predškolskoj ustanovi “Šumice” deca tokom dnevnog boravka imaju obezbeđen doručak, ručak i dve užine.
Obroci su nutritivno izbalansirani i vremenski pravilno raspoređeni. Vodimo računa o odabiru namirnica jer znamo da je deci potrebna raznovrsna ishrana za pravilan rast i razvoj. Sve namirnice koje se koriste u ustanovi imaju prateću dokumentaciju o zdravstvenoj ispravnosti.
Specifičnost ishrane u predškolskoj ustanovi Šumice je upotreba mikrobilja u ishrani dece. Mikrobilje se ne tretira hemikalijama i gaji se isključivo od netretiranog semena, što znači da je bezbednije za jelo od većine konvencionalnih poljoprivrednih proizvoda. Mikrobilje je mladi izdanak začinskog bilja ili povrća , star od 7- 15 dana.
To je biljka između klice i mladog lista. Ima do 40 puta više vitamin i enzima u odnosu na zrele biljke (npr. Crveni kupus u mikrofazi ima 40 puta više vitamin E i 6 puta više vitamin C nego u zreloj fazi).
Mikrobilje ojačava imunološki sistem, stimuliše izbacivanje toksina i koristi se u prevenciji mnogih bolesti. Posebno je pogodno za decu zbog hranljivih materija, ali i zbog njegovog izgleda i ukusa koji prija čak i deci koja inače ne vole da jedu povrće.
Urbani farmeri su naši dostavljači mikrobilja.
Naš partner koji vodi računa o zdravoj ishrani je Mega ketering,
Roditeljima je u svakom trenutku dostupan jelovnik na panou i u elektronskom obliku.
Primer jelovnika za jednu nedelju
| Ponedeljak | Utorak | Sreda | Četvrtak | Petak | |
| Doručak | Kajgana sa slaninom i mladim sirom, paradajz i mikro rotkvice, crni hleb | Domaći riblji namaz sa mikro brokolijem, prohlađeni voćni čaj sa medom, hleb | Speltini mafini sa sirom i kiselo mleko | Ovsena kaša sa suvim voćem, medom i cimetom, mleko | Integralni sendvič sa pršutom, kajmakom, svežom paprikom i mikro kupusom |
| Užina I | Banana | Mandarina | Voćna salata | Kivi | Jabuka |
| Ručak | Pasulj sa mesom, sezonska salata i mikro kupus, hleb | Krem čorba, pileći kroketi, pirinač, ratatui povrće sa mikro suncokretom, integralni hleb | Supa, punjene paprike sa mlevenim mesom, mikro keleraba, hleb | Ćufte u paradajz sosu, pire krompir, salata od krastavaca i mikro celera | Paradajz čorba, riblji file u kukuruznom brašnu, dalmatinsko varivo, hleb |
| Užina II | Sutlijaš sa vitaminiziranim pirinčem, bademom i medom | Integralni keksići sa suvim voćem, ceđena pomorandža | Puding od vanile bez dodatog šećera | Kolač sa jagodama i lešnikom | Proseni griz sa bananom i rogačem |